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廣州大同酒家

廣州大同酒家

大同酒家位於中國廣州市越秀區沿江西路,是一間帶有廣州特色又具有中西合璧裝飾豪華、集飲食娛樂於一店的「老字號」國家特級酒家。1 b+ M) z7 K" F1 {, B

7 }* N% ?" S/ E" D+ U2 a大同酒家原名為廣州園酒家。1938年由日本人中澤親禮等人開設,經營對象主要是日本軍政要人以及一些大企業、大公司的富商巨賈。1942年因酒家虧損易主,由香港飲食巨子馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家。由於經營有道,生意非常興旺,當時國民黨的高層人士孫科、李宗仁、白崇禧、宋子文、陳立夫、陳果夫、吳鐵城、羅卓英等經常為座上客。
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& o3 q; c) G3 \www.bunbunhk.com中華人民共和國成立後,大同酒家成了接待各國政要的地方,如周恩來在這裡宴請蘇聯主席伏羅希洛夫,朝鮮人民民主主義共和國主席金日成,越南總理范文同,印尼共產黨總書記艾地等。毛澤東到廣州視察時,大同酒家派出廚師任烹調。每年的春季廣交會期間,大同酒家也成為各國貴賓的重要接待場所。2001年3月,被廣州市政府授予廣州「中華老字號」牌匾。
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+ @) o: t) t$ Q# @. @8 o3 Z  U大同酒家共分7層,4樓及7樓為寫字樓,地下是大堂,2樓是茶皇廳,收茶價每位¥$10,3樓和8樓屬貴賓房,5、6樓則是大廳,茶位分為¥$6、8、10圓,視茶葉品種而定。其中6樓於下午茶時間更設粵曲曲藝表演。人均消費約¥$30,點心及服務不比泮溪差,祇是裝修欠佳及殘舊之差別。4 Z/ v' H+ [% Q( B. `4 \
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' q2 o1 U$ f; V笨笨網站超級論壇地址 : 廣州市越秀區沿江西路

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茶皇廳座位較闊,裝修較佳,茶具較好,且服務員較年青而質素較高,更有專人代泡茶,¥$10一位茶價貴否就見人見智了!% M# [, d# t7 ~4 B

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皮蛋酥,懷舊點心,不妨一試。
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# M9 w) l2 `: x# f甜腸粉,似薄馬蹄糕內包花生碎,食味一般,略嫌古怪!
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& a3 B4 c* U0 d1 A0 Dwww.bunbunhk.com久遺了的煎藕餅。
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1 ?2 |$ @9 l( p4 Z: o. _9 c馬拉糕,可能用豬油製作,故比香港的好味!+ d' t& X' ~; M8 y3 D3 \

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燒賣大大粒,不比泮溪遜色。/ E/ ^7 Q9 E; r7 V1 c
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鮮蝦餃,皮薄餡靚,且有少許肥肉,正宗廣式點心製作。7 |, N7 E7 ~" j+ O

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泮塘馬蹄糕,清甜好味!! r2 s5 @$ ?( O$ O3 k

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蒸牛、蝦及齋腸粉,一般製作,無甚特別。8 m" X  j0 y$ {0 Y) u3 e
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狀元及第粥,豬心豬肝、肉丸及豬腰不缺,正宗廣東粥品製作。$ i7 U* [. ^' a- |0 O4 C: z

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菜乾豬骨粥,燒豬骨夠惹味。
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