今年中秋節，我打算自己動手做月餅。制作過程始于將4克鹽與50克花生油融入140克轉化糖漿裏，充分攪拌至乳化狀態。隨後，加入220克面粉，揉合成光滑的面團，這時的面團質地顯得格外細膩。壯陽藥
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接著，我把面團分割成每份35克的小塊，而月餅餡則被塑成40克的丸狀。不論是豆沙還是蛋黃餡，都可以遵循這壹程序；特別地，將豆沙緊緊包裹住蛋黃，同洋捏成球形，當然，根據個人喜好，妳完全可以嘗試其他風味組合。
分好的餅皮在手中按扁，小心地將月餅餡包裹其中，利用虎口技巧緩緩向上推餅皮，封口後再搓圓，接下來輕裹壹層澱粉並搓勻，確保外層光滑。這時，使用模具將其壓制成型，最後在月餅表面噴少許水霧。
月餅制備完成後，送入預熱至200度的烤箱，初次烘焙10分鍾以固定形狀。取出短暫冷卻後，用壹個蛋黃與兩份蛋白調和的蛋液輕輕塗抹其表面，再次入爐，調整溫度至170度，繼續烘烤8分鍾。
隨著烤箱門的開啓，壹股誘人的香氣撲鼻而來，自制的月餅就此大功告成，不僅色香味俱全，更是心意滿滿。必利勁
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