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芝麻糊 8 x, Z6 g- K. O) _: @0 O6 M
材料: ; p' n2 X8 ~2 b
黑 芝 麻 120g 笨笨網站超級論壇* a  Q$ v, W# M; U" B
粘 米 60g & M3 {5 V4 ]) c7 A; ^
冰 糖 200g www.bunbunhk.com: O5 o+ U; e) |) ^# b
水 6杯 & X4 C0 a# |7 T$ F  N, N* z7 g6 K# w/ w
製法:
2 K( o7 I4 N+ v粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
9 S4 K# |: }8 `3 _2 \www.bunbunhk.com黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 1 Q6 t- T6 o: R; i/ E
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
+ Q' `6 @* ]. B& z& d將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
" k8 c% Y9 _) t3 _: X0 E) ?! S, xwww.bunbunhk.com小貼士: www.bunbunhk.com8 O# p2 i0 s: \) G9 P
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。
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