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小 發表於 15-9-2011 13:29 只看該作者
廣州大同酒家
大同酒家位於中國廣州市越秀區沿江西路,是一間帶有廣州特色又具有中西合璧裝飾豪華、集飲食娛樂於一店的「老字號」國家特級酒家。
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% b, y6 A! G7 l* j! t大同酒家原名為廣州園酒家。1938年由日本人中澤親禮等人開設,經營對象主要是日本軍政要人以及一些大企業、大公司的富商巨賈。1942年因酒家虧損易主,由香港飲食巨子馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家。由於經營有道,生意非常興旺,當時國民黨的高層人士孫科、李宗仁、白崇禧、宋子文、陳立夫、陳果夫、吳鐵城、羅卓英等經常為座上客。 T/ J) o c- F7 O: B/ `8 T
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中華人民共和國成立後,大同酒家成了接待各國政要的地方,如周恩來在這裡宴請蘇聯主席伏羅希洛夫,朝鮮人民民主主義共和國主席金日成,越南總理范文同,印尼共產黨總書記艾地等。毛澤東到廣州視察時,大同酒家派出廚師任烹調。每年的春季廣交會期間,大同酒家也成為各國貴賓的重要接待場所。2001年3月,被廣州市政府授予廣州「中華老字號」牌匾。www.bunbunhk.com+ }8 r' H/ z- k$ o8 m5 B
1 N) a% h0 ?4 l- h1 [3 ?3 n大同酒家共分7層,4樓及7樓為寫字樓,地下是大堂,2樓是茶皇廳,收茶價每位¥$10,3樓和8樓屬貴賓房,5、6樓則是大廳,茶位分為¥$6、8、10圓,視茶葉品種而定。其中6樓於下午茶時間更設粵曲曲藝表演。人均消費約¥$30,點心及服務不比泮溪差,祇是裝修欠佳及殘舊之差別。
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! @% N1 L# L j7 n$ e地址 : 廣州市越秀區沿江西路
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7 y) U& |& `* j! Z4 n4 N笨笨網站超級論壇![](https://lh5.googleusercontent.com/-AHBs9PDO9tQ/TnGKtPQPC9I/AAAAAAAAETk/1_nytbdA7x8/s1024/IMG_0217.JPG)
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茶皇廳座位較闊,裝修較佳,茶具較好,且服務員較年青而質素較高,更有專人代泡茶,¥$10一位茶價貴否就見人見智了!6 `! }) Y# c9 s; d; X
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皮蛋酥,懷舊點心,不妨一試。4 P% J- H" C6 q
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1 x+ Z3 b" g" Z7 K( ~6 x! p笨笨網站超級論壇
. ^* U( R/ b+ U甜腸粉,似薄馬蹄糕內包花生碎,食味一般,略嫌古怪!2 F& e0 T- l+ n& r3 V* e: \
. C% P" K, [% B7 c& x![](https://lh5.googleusercontent.com/-r0XvHKBb0Yc/TnGKtHIL84I/AAAAAAAAETo/T3cAe0vK8oo/s1024/IMG_0222.JPG)
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久遺了的煎藕餅。
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# K4 n* l6 u* X4 H![](https://lh3.googleusercontent.com/-x2v8su5pmBc/TnGKtk-nkDI/AAAAAAAAETs/D5G9QUzWKqI/s1024/IMG_0224.JPG)
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; P4 U% |$ r3 J: c n8 n0 ^馬拉糕,可能用豬油製作,故比香港的好味!
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7 Z+ `: H9 B, u6 o) p9 S燒賣大大粒,不比泮溪遜色。
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4 K( b/ p4 V* c% I鮮蝦餃,皮薄餡靚,且有少許肥肉,正宗廣式點心製作。
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![](https://lh4.googleusercontent.com/--4vFnmJmtp4/TnGKuTlFuFI/AAAAAAAAET0/a6rb4o9oMUk/s1024/IMG_0229.JPG)
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泮塘馬蹄糕,清甜好味!( a1 I' H- I/ }$ u n
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% @ z( v* m0 h$ y5 B蒸牛、蝦及齋腸粉,一般製作,無甚特別。
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![](https://lh3.googleusercontent.com/-S5XMYYWuS18/TnGKeLVVKfI/AAAAAAAAETU/m8p7o0LeRLQ/s1024/IMG_0040.JPG)
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: _2 U, i- ^5 c- I* C4 p+ r狀元及第粥,豬心豬肝、肉丸及豬腰不缺,正宗廣東粥品製作。笨笨網站超級論壇2 d5 i% {, ?! A, u1 g
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: W" G) R/ r- ^' |5 V/ _菜乾豬骨粥,燒豬骨夠惹味。- }5 u$ H2 y% L/ ?$ ^" L
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![](https://lh4.googleusercontent.com/-63O5XQmnVPw/TnGKu8ZXtSI/AAAAAAAAEUA/r31SX5bN11w/s1024/IMG_0232.JPG)
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