肥肥

7大使用雪櫃貼士

１即食食物應放在雪櫃上層，而非即食的食物則放在下層，以防交叉污染。

2 雪櫃放8成滿就好了，因為太多食物令雪櫃不夠凍，就會增加耗電量。每調低1度便會多消耗5%能源，所以雪櫃冷藏格理想度數為3度，冰格為-15度。

3 蔬菜存放愈久愈不新鮮，營養亦會減少，所以應盡早食用，不用買過量。如果買回來的蔬菜有包裝，可原封放入雪櫃。散買的蔬菜如附有水滴，會較容易腐爛，應先把蔬菜放在通風處吹乾，再放入膠袋後冷藏。

4 生肉或凍肉，最好先行用收納盒或袋分裝，標示購買日期及保存期限，就可避免反覆解凍，和冷凍過久造成的品質下降。

5 雪櫃沒有殺菌作用，只能減慢細菌繁殖速度，所以隔夜餸存放時間愈短愈好，宜1至2天。

6 奇異果、蘋果、火龍果及香蕉等生果不用放入雪櫃保鮮，放入雪櫃反而加速其腐爛速度。

7 淮山、雪耳、北芪、黨參、紅棗、果皮等藥材毋須放入雪櫃，只需放入密實膠袋或玻璃樽，存放在通爽沒有陽光照射的地方就可以。