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芝麻糊 ; o  `$ ?% E: u# X& h; d
材料:
# W8 o9 _9 S; b0 F8 [, y黑 芝 麻 120g 笨笨網站超級論壇1 d. w/ i" Z& |5 u. k
粘 米 60g 4 u9 u5 w" X; u6 X2 y
冰 糖 200g
* M- Q7 H) m( \$ Y* O笨笨網站超級論壇水 6杯 & D  }$ V% |% L% Y7 i
製法:
: q8 u/ }+ s) i: ]粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。 + H" V4 r& I  l1 E
黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 , @, w( e% P9 Z* X- R" ~. F
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。 / y8 B, M1 u( Y+ d. Y5 |6 i
將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。 ! |5 {* W' o9 N  f5 f& n
小貼士: ( F% Y$ q9 i9 c3 t2 \. j
要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 . V; w$ e4 y- X4 c$ S1 C
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