#1  大黃瓜玉米蛤蜊湯 ... - 太快樂 (會員) 發表於 25-9-2021 11:51

大黃瓜與玉米的甜搭配蛤蜊的鮮非常對味
起鍋前撒入香菜或芹菜末，好喝的又簡單的湯即可上桌∼

📍 大黃瓜玉米蛤蜊湯💡 材料表（4 人份） 💡
▪ 大黃瓜 --- 1 條
▪ 玉米 --- 1 根
▪ 蛤蜊 --- 12 顆
▪ 鹽 --- 3/4 小匙 (t)
▪ 胡椒粉 --- 1/4 小匙 (t)
▪ 香菜 --- 1 株
💡 步驟 💡
圖文來源：Yami's Handmade - 大黃瓜玉米蛤蜊湯➡ 準備好大黃瓜玉米蛤蜊湯的所有材料，玉米切塊、蛤蜊吐沙洗淨外殼、香菜切碎

圖文來源：Yami's Handmade - 大黃瓜玉米蛤蜊湯➡ 大黃瓜削皮後縱切對半去籽，再對半成 1/4，切成適當的小塊

圖文來源：Yami's Handmade - 大黃瓜玉米蛤蜊湯➡ 鍋中放入 2000 毫升的水燒開

圖文來源：Yami's Handmade - 大黃瓜玉米蛤蜊湯➡ 放入玉米與大黃瓜

圖文來源：Yami's Handmade - 大黃瓜玉米蛤蜊湯➡ 蓋上鍋蓋，轉中小火煮 10 ~ 13 分鐘 (依照個人喜好的軟爛度控制時間，切小塊煮的時間亦較短)

圖文來源：Yami's Handmade - 大黃瓜玉米蛤蜊湯➡ 打開鍋蓋，放入蛤蜊，再度燒開後即可關火，不用煮太久

圖文來源：Yami's Handmade - 大黃瓜玉米蛤蜊湯➡ 加入鹽、胡椒粉調味，起鍋前加入香菜拌勻