#1  【聰明芒果切法】 - 肥肥 (Super Moderator) 發表於 2-7-2018 10:08

豪邁式（十字法)
在芒果蒂部?十字紋，然後用手把四片果皮，向下撕開，食法像吃香蕉般，直接用口啜芒果汁，原汁原味！


優雅式(切花法)
將芒果平放，避開果核位，用刀切成三份，把左右邊果肉，?成格仔圖案，然後將芒果皮向後一拉，果肉便豎高了。
用羮匙舀來吃，儀態優雅！


泰國式(直切法)
吃青芒果或皇帝芒，不妨仿效泰式直切法。芒果打直，去皮切成條狀，粗幼隨意，可吃出生芒果的爽脆感。
泰國人更會用波浪紋薯條壓切器，把芒果切成波浪紋薯條形狀，更具口感。


方便式(橫切法)
餅廚就是用這方法起肉的，將芒果平放，切成三份，中間連果核的部分不要。
用羮匙沿皮邊，把原片果肉刮出。切法簡單方便。