#1  如何品嚐一杯好咖啡 - 肥肥 (Super Moderator) 發表於 2-4-2016 19:41

喝咖啡請趁熱，因為咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化，而使口味變酸，自然影響咖啡的風味。此外，正式開始喝咖啡之前，請先喝一口冰水，冰水能幫助咖啡味鮮明地浮現出來，讓舌頭上的每一顆味蕾，都充分做好感受咖啡美味的準備。

其次，先趁熱喝一口不加糖與奶精的「黑咖啡」，感受一下咖啡在未施脂粉前的風味。

然後加入適量的糖，再喝一口，最後再加入奶精。依照上述的過程享受一杯好咖啡，不僅能體會咖啡不同層次的感覺，而且更有助於提升鑑賞咖啡的能力。

#2  無標題 - 蛙哈媽 (Administrator) 發表於 4-4-2016 16:35

我只懂欣賞咖啡的香味,只想嗅不想喝!

#3  無標題 - molly4764267 (Banned) 發表於 22-7-2016 12:50

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