肥肥

芝麻糊
& }! W, e0 H1 P  Uwww.bunbunhk.com材料: 5 w& |$ f) J2 i! x7 {9 A- x
黑 芝 麻 120g   k. U8 l; w- w7 b& N- T! F
粘 米 60g + \) [/ X" y6 V$ D3 U4 X
冰 糖 200g www.bunbunhk.com1 _1 _+ h* j( Q
水 6杯
' f5 U3 S3 _  i3 _- Y製法:
9 D+ y3 Z- L  j7 M; R粘 米 洗 淨 後 用 水 浸 1小 時 ， 隔 去 水 待 用 。
8 r, \7 l4 c" g1 ?% o  X黑 芝 麻 洗 淨 隔 水 ， 用 鑊 炒 至 乾 身 並 有 香 味 散 出 。 $ P' L, X  j: `# l" F6 D4 m$ ^! Q
將 粘 米 、 黑 芝 麻 及 3杯 水 倒 進 攪 拌 機 內 打 磨 成 漿 。 用 煲 湯 袋 隔 去 渣 滓 。
: [) u, t. v" K& S  H) ]3 v將 黑 芝 麻 米 漿 倒 進 煲 內 ， 一 邊 攪 拌 一 邊 加 入 其 餘 的 3杯 水 ， 以 慢 火 煮 成 糊 狀 ， 最 後 放 進 冰 糖 煮 溶 即 成 。
* {; ?6 s6 W+ ^$ t: t7 F小貼士:
3 J. \4 P8 p2 x  `, e2 m要 令 芝 麻 糊 吃 起 來 更 香 滑 ， 在 煮 的 時 候 要 慢 慢 攪 拌 ， 避 免 粉 狀 物 沉 底 。 + G1 C2 }, V+ b5 D1 w, f
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